Le kit Congo Red « prêt à l’emploi » est un colorant acide diazoté utilisé en histologie – notamment pour détecter les dépôts amyloïdes dans les tissus. Il s’agit de l’un des colorants classiques spécifiques aux amyloïdes qui, lorsqu’il est utilisé correctement, présente une teinte biréfringente caractéristique jaune verdâtre à vert pomme sous lumière polarisée.